LE PAIN COCOTTE
(normal dans la maison des poules !)
Il vous faut :300 g d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère = 10 gr de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche
500 g de farine (blé, épeautre, complète...)
10 g de sel
une cocotte : en fonte, en pyrex, un tajine, enfin un plat avec un couvercle qui passe au four
( 3 fois rien au final !)
Délayer la levure dans l'eau tiède (environ 37°) pendant quelques minutes
Verser ensuite la farine et le sel (attention : pas de contact direct entre le sel et la levure !)
Pétrir puis former une boule et la poser dans un saladier recouvert de film plastique pour l'étouffer.
Laisser reposer pendant environ 1heure ou plus, il faut qu'elle ait doublé de volume.
Former son pain (rond ou allongé).
Le poser dans la cocotte farinée, le grigner, vaporiser un peu d'eau salée et saupoudrer d'un peu de farine.
Fermer la cocotte avec son couvercle.
Mettre la cocotte dans un four froid à 240°C et programmer 1heure.
Sortir du four, soulever le couvercle... Tadaaaaaaaam !
Dévorer tel quel ou accommoder selon l'envie du moment : salé / sucré... Ici en version salé
Bon appétit !
Bon bah peut-être que ça va être toi qui va te charger du repas de demain soir ! ; )
RépondreSupprimer;-)) En parlant de ça, le dessert est prêt (ou quasi). Si vous n'aimez pas la noix de coco, c'est le moment ou jamais de le faire savoir :-)
SupprimerHihihi !
SupprimerNân, t'inquiète, on aime beaucoup. Tu as opté pour le flan ? (Je pose la question, mais garde la surprise pour demain ; )
Bonne journée !
Non pas de flan... mais puisque tu veux la surprise, je n'en dis pas plus ;)
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